Hummus di ceci… che passione!
Ormai tutti i miei pazienti lo conoscono bene e non possono più farne a meno…
È L’HUMMUS DI CECI!
Una salsa mediorientale da accompagnare con delle verdure crude in pinzimonio o da spalmare sul pane tostato per un pranzo veloce, per un aperitivo sfizioso e perché no… anche per una colazione salata!
Si adatta sia alla stagione calda, sia a quella più fredda, magari accompagnato da una vellutata di verdure e bruschette di pane integrale.
Prepararlo in casa è facilissimo e velocissimo (vi basteranno 5 minuti!) e potrete scegliere solo ingredienti genuini, senza l’utilizzo di conservanti.
INGREDIENTI (2-3 porzioni):
• 240 g ceci precotti
• un cucchiaio di tahin
• succo mezzo limone
• 40-50 ml acqua
• un cucchiaio di olio EVO
• un pizzico di paprika (facoltativo)
Per realizzarlo basta frullare tutti gli ingredienti e servire a piacere.
E voi, avete mai provato l’hummus? Vi piace?
Fatemi sapere nei commenti!
