Catalogna spadellata, facile e veloce
Oggi vi lascio una nuova ricetta di stagione…
LA CATALOGNA SPADELLATA!
INGREDIENTI 🥬
1 cespo di catalogna
3-4 pomodorini secchi
1 spicchio di scalogno
Granella di nocciole
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO 🥬
Per preparare la catalogna in padella iniziate a pulire la verdura. Eliminate la base del cespo costituita dalla parte dei gambi più dura e senza foglie. Tagliate la restante catalogna a pezzi, lavatela bene e cuocetela a vapore per 10 minuti scarsi, fino a quando si sarà intenerita.
Scaldate in una casseruola dell’olio e fate un soffritto leggero con lo scalogno. Aggiungete la catalogna, i pomodorini secchi tagliati a pezzettini e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Completate con la granella di nocciole e mescolate quel tanto per far insaporire.
Servite la catalogna ancora calda.
Che ne dite, vi ho convinto a provarla?
